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    食品冷藏展示柜花胶用冷水泡还是热水

    放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-22   浏览次数:43  信息来源:如意宝信息
    东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
    食品冷藏展示柜花胶用冷水泡还是热水



    花胶用冷水泡还是热水?忽略这1步,?#39029;?#30340;花胶汤,腥味重不好吃

    花胶,是四大补品之一,有着“海洋人参”的?#33713;啤?#20854;实,花胶就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富有营价?#23707;?#39640;的胶质,因此得名“花胶”。
    花胶作为一种珍贵的补品,用花胶煲汤十分滋补身体。在煲汤前需要先把花胶泡软,但是很多人搞不清楚,是用冷水泡还是热水?甚至忽略去?#26085;?#19968;步程序,导致?#39029;?#30340;花胶汤,腥味重不好吃,白白浪费了?#36824;?#33829;养补品。
    花胶表面有一层油膜血丝,这正是花胶腥味的源头,所以需要把花胶泡软,才容易清洗掉腥味。浸泡花胶时,建议用冷水泡一个晚上(比较厚的花胶需浸泡的时间更长)。花胶泡软后,才方便清洗掉表面的油膜血丝。
    隔天,用放了料酒和姜片的沸水,给泡软的花胶焯水几?#31181;櫻?#26368;后将花胶捞出,继续浸泡在凉水中2小时后,彻底去除花胶腥味。这一步千万不能忽略,否则?#39029;?#26469;的花胶汤,腥味重又不好吃。

    今天我要分享给大家一道“花胶炖鸡汤?#20445;?#36825;道汤很适合产后虚弱的孕妇、气血两虚的人。接下来,我们来看看这道汤的具体烹饪步骤吧。
    【花胶炖鸡汤】
    食材?#26477;?#32905;200g、花胶4个、姜1块、红枣10个、料酒、盐。
    烹饪步骤:
    第一步:提前一个晚上,用碗装清水,把花胶浸泡在水中,泡12小时至花胶变软。
    第二步?#27721;?#26531;浸泡在清水中半小时,姜去皮切成片。
    第三步:把泡软的花胶清洗干净,然后烧?#36824;?#27832;水,加适量料酒和姜片,接着把花胶放锅里焯水,5?#31181;?#21518;捞出花胶,继续浸泡在凉水中2小时,花胶腥味完全去除后,切成小块。
    第四步:烧?#36824;?#27832;水,加入姜片和料酒,放入斩好的鸡肉,焯水几?#31181;?#33267;鸡肉变色后捞出。
    第五步:将花胶、鸡肉、红枣和姜片放入炖锅中,不用加任何调料。
    第六步:加入适量清水,水量要?#36824;?#40481;肉,选择炖汤档位,煲汤2小时。
    第七步:花胶炖鸡汤煲好后,加适量盐调味,这时的花胶柔软却不融化,吃起来很顺滑。鸡汤鲜美又清甜,一碗汤喝下肚,全身都变温暖了。
    小贴士:
    一、花胶为什么有腥味?
    花胶表面有一层油膜血丝,是花胶腥味的源头。
    二、如何给花胶去腥味?
    花胶去腥味这个步骤,一定不能忽略,否则影响口?#23567;?br/> 首先,用清水浸泡花胶12小时(偏厚的花胶需浸泡的时间更长),泡软后清洗掉表层的油膜血丝。
    然后,将泡软的花胶,放入有料酒和姜片的沸水中,焯水几?#31181;印?br/> 最后,将焯好水的花胶浸泡在凉水2小时,即可去除花胶的腥味。

    以上文章来源于?#36153;?#20919;藏柜、冷冻柜、立式药品冷藏柜、四门冷藏柜、茶叶冷藏柜、饮料冷藏柜、水果冷藏柜,本公司产品升级更新迅速,如有未及时调整,发现参数与图片不符,恕不另行通知! 其次是因为厂家直销中心通常由房地产开发商在城市与城市之间交通方便的地方建筑简易的、有一定规模的联体式独立商店,以租赁形式供生产商直接销售商品。
    ?#36153;?#20919;柜整理编辑如需购买东莞冰柜、工?#24403;?#26588;、六门冰柜、双门冰柜、厨房冰柜、不?#30452;?#26588;、速冻冰柜?#28982;?#36814;通过以下联?#24213;?#35810;我们:东莞冰柜www.bing-gui.com 全国免费订购热线电话:4006-300-654
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